Zprávy
-
Vlastnosti Sušeného Zeleného čaje
Po vysušení v sušičce zeleného čaje je charakteristické, že tvar je úplný a mírně zakřivený, přední sazenice jsou odkryté, suchá barva je tmavě zelená, vůně je jasná a chuť je jemná a listy polévkové barvy jsou žlutozelené a světlé.Sušený zelený čaj má...Přečtěte si více -
Jaká je teplota pro sušení zeleného čaje?
Teplota pro sušení čajových lístků je 120~150°C.Obecně platí, že rolovací listy je třeba upéct za 30–40 minut, poté je lze nechat 2–4 hodiny odstát a poté upéct druhý průchod, obvykle 2–3 průchody.Vše suché.První teplota sušení sušičky čaje je cca 130...Přečtěte si více -
Sušení čaje ovlivňuje tvorbu vlhkého zeleného čaje
Účelem sušení je ztuhnout a rozvinout aroma a chuťové vlastnosti.Proces sušení čaje se obvykle dělí na primární sušení a pečení pro aroma.Sušení se provádí podle kvalitativních vlastností čajových lístků, jako je ochrana vůně a barvy, které vyžadují různé...Přečtěte si více -
Válcování čaje ovlivňuje produkci vlhkého zeleného čaje
Válcování čaje je proces tvarování tvaru čajových výrobků.Na základě dodržení konsenzu střídání „lehké-těžké-lehké“ je klíčem ke zlepšení účinnosti válcování použití řízení rychlosti frekvenční modulace a modulárního řízení teploty.1. Potenciální problém...Přečtěte si více -
Fixace čaje ovlivňuje produkci vlhkého zeleného čaje
Fixace čaje Konečným účelem metody fixace zeleného čaje je inaktivovat aktivitu enzymů, přičemž je třeba vzít v úvahu jak ztrátu vody, tak tvar.Klíčem k dosažení vysoce účinného...Přečtěte si více -
Vadnutí ovlivňuje produkci zeleného čaje
Nízká teplota a vysoká vlhkost prostředí a výkonnostní rozdíl zpracovatelského zařízení v jarní čajové sezóně ovlivňují kvalitu zpracování jarního čaje.S cílem zlepšit kvalitu produktů jarního čaje a zvýraznit kvalitativní vlastnosti zeleného čaje je k...Přečtěte si více -
Rozdíl mezi zeleným čajem a černým čajem
1. Teplota vody pro louhování čaje je různá. Vysoce kvalitní zelený čaj, zejména slavný zelený čaj s jemnými poupaty a lístky, se obecně vaří s vroucí vodou kolem 80°C.Pokud je teplota vody příliš vysoká, je snadné zničit vitamín C v čaji a kofein...Přečtěte si více -
Rozdíl mezi černým a zeleným čajem – způsoby zpracování
Černý i zelený čaj jsou čajové odrůdy s dlouhou historií.Zelený čaj má mírně nahořklou chuť, černý čaj o něco sladší.Ti dva jsou zcela odlišní a mají své vlastní vlastnosti a lidé je hluboce milují.Ale mnoho lidí, kteří čaji nerozumí, ano...Přečtěte si více -
Historie britského černého čaje
Všechno, co souvisí s Británií, vypadá sympaticky a královsky.Stejně tak pólo, anglická whisky a světově proslulý britský černý čaj je samozřejmě okouzlující a gentlemanský.Šálek britského černého čaje s bohatou chutí a sytou barvou byl nalit do bezpočtu královských rodin a šlechticů, ad...Přečtěte si více -
Nedorozumění ohledně zeleného čaje 2
Mýtus 3: Čím zelenější zelený čaj, tím lepší?Jasně zelené a lehce žluté jsou vlastnosti dobrého raného jarního čaje (jiná věc je bílolistý zelený čaj Anji).Například skutečná barva West Lake Longjing je hnědá béžová, nikoli čistě zelená.Proč je tedy tolik čistých zelených čajů...Přečtěte si více -
Nedorozumění o zeleném čaji 1
Osvěžující chuť, jemná zelená barva polévky a efekt čištění tepla a odstranění ohně… Zelený čaj má mnoho roztomilých vlastností a příchod horkého léta dělá ze zeleného čaje první volbu pro milovníky čaje, jak se zchladit a uhasit žízeň.Jak však správně pít k d...Přečtěte si více -
Tabu Pití čaje Oolong
Čaj oolong je druh polofermentovaného čaje.Vyrábí se procesy vadnutí, fixace, třepání, polofermentace a sušení atd.Vyvinul se z tribute tea dragon group a fénix skupiny v dynastii Song.Vznikla kolem roku 1725, tedy v období Yongzheng...Přečtěte si více
