Zprávy

  • Zlepšete vůni zeleného čaje 1

    Zlepšete vůni zeleného čaje 1

    1. vadnutí čaje V procesu vadnutí se chemické složení čerstvých lístků pomalu mění.Se ztrátou vody se zvyšuje koncentrace buněčné tekutiny, zvyšuje se aktivita enzymů, částečně se uvolňuje zelená vůně čaje, mírně oxidují polyfenoly, některé bílkoviny jsou h...
    Přečtěte si více
  • Proč v létě pít více horkého čaje?2

    Proč v létě pít více horkého čaje?2

    3. Pití čaje může zabránit onemocněním trávicího traktu a trávicího traktu: vědecký výzkum ukazuje, že čaj má antibakteriální, sterilizační a zlepšení střevní mikrobiální struktury.Pití čaje může inhibovat růst škodlivých bakterií, podporovat množení...
    Přečtěte si více
  • Proč v létě pít více horkého čaje?1

    Proč v létě pít více horkého čaje?1

    1. Pitím čaje lze doplnit vodu a draselné soli: V létě je vysoká teplota a velké pocení.Draselné soli v těle budou vylučovány potem.Zároveň metabolické meziprodukty těla jako pyruvát, kyselina mléčná a oxid uhličitý...
    Přečtěte si více
  • Válcování a sušení zeleného čaje.

    Srolování čaje je proces tvarování tvaru zeleného čaje.Použitím vnější síly jsou čepele drceny a odlehčeny, srolovány do pásů, objem je zmenšen a vaření je pohodlné.Současně se část čajové šťávy vymačkala a přilepila na povrch listu,...
    Přečtěte si více
  • Důležité pro fixaci zeleného čaje

    Zpracování zeleného čaje je zjednodušeně rozděleno do tří kroků: fixace, rolování a sušení, jehož klíčem je fixace.Čerstvé listy jsou inaktivovány a enzymová aktivita je inaktivována.Různé chemické složky v nich obsažené jsou v zásadě vystaveny fyzikálním a chemickým...
    Přečtěte si více
  • Sledovatelnost čínského zeleného čaje

    Soudě podle písemné historie je hora Mengding nejstarším místem v čínské historii, kde existují písemné záznamy o umělém pěstování čaje.Od nejstarších záznamů o čaji na světě, „Tong Yue“ od Wang Bao a legendy Wu Lizhena o sázení čajových stromů v Mengshanu, to asi...
    Přečtěte si více
  • Historie Tieguanyinu v Číně (2)

    Jednoho dne šel mistr Puzu (mistr Qingshui) po koupání a převlékání ke svatému stromu natrhat čaj.Zjistil, že existují krásné červené pupeny autentického čaje Phoenix.Brzy poté přišel Shan Qiang (obecně známý jako malý žlutý jelen) jíst čaj.Viděl tuto scénu, já velmi...
    Přečtěte si více
  • Historie Tieguanyinu v Číně (1)

    „Zákon o výrobě čaje za dynastie Čching a dynastie Ming“ obsahuje: „Původ zeleného čaje (tj. čaje Oolong): Pracující lidé v Anxi, Fujian, vytvořili a vynalezli zelený čaj během 3. až 13. let (1725-1735). ) z Yongzheng za dynastie Čching.Do provincie Tchaj-wan.R...
    Přečtěte si více
  • Čínský čaj Tieguanyin

    Tieguanyin je tradiční čínský slavný čaj, patřící do kategorie zeleného čaje a jeden z deseti nejznámějších čajů v Číně.Původně byl vyroben v Xiping Town, Anxi County, Quanzhou City, provincie Fujian, a byl objeven v letech 1723-1735.„Tieguanyin“ není jen...
    Přečtěte si více
  • Jak zpracovat zelený čaj, způsob zpracování zeleného čaje

    Zpracování zeleného čaje (obsah vody v listech čerstvého čaje 75%-80%)) 1.O: Proč by měl být první krok všech druhů čaje uschlý?Odpověď: Protože čerstvě natrhané čajové lístky mají více vlhkosti a trávový zápach je těžší, je třeba je umístit do chladné a větrané místnosti, aby uschly.T...
    Přečtěte si více
  • Společnost Wit Tea Machinery se v roce 2019 zúčastnila výstavy čajů socoliniky a ukázala stroje na zpracování čaje

    V listopadu 2019 se společnost Wit Tea Machinery Co., Ltd zúčastnila výstavy čajů socoliniki, ukazujeme stroje na zpracování čaje, například: Stroje na vatání čaje: Stroje na válcování čaje: Stroje na fixaci čaje: Stroj na fermentaci čaje: Zákazníci na výstavě vybírají nahoru čaj na sušení mac...
    Přečtěte si více
  • Ruské tajemství – Původ Ivan čaje

    „Ivan Tea“ je nejoblíbenější a nejoblíbenější květinový čaj v Rusku.„Ivan Tea“ je tradiční ruský nápoj, který má více než tisíciletou historii.Od pradávna ruští králové, obyčejní lidé, stateční muži, sportovci, básníci rádi pijí „Ivan čaj“ každý den...
    Přečtěte si více