Po vysušení pomocísušička zeleného čajecharakteristické je, že tvar je úplný a mírně zakřivený, přední sazenice jsou odkryté, suchá barva je tmavě zelená, vůně je jasná a chuť je jemná a listy polévkové barvy jsou žlutozelené a světlé.

Sušený zelený čaj má několik vlastností: za prvé, aroma: bohatá, nudná a pražená chuť;

Za druhé, barva polévky: souvisí s posledním sušením.1. Když je teplota sušení příliš vysoká, barva polévky je čirá a zelená;2. Při mírně nižší teplotě je barva polévky mírně žlutá, ale snižuje se čirost.

Za třetí, spodní část listů: jednotná barva, zelená a něžná.Proces pražení se provádí pečením zeleného čaje, který je vhodný pro čerstvé pití a není vhodný pro dlouhodobé skladování.

Zelený čaj sušený v sušičce má zelenou vůni a suchá barva je obecně zelená, s výraznějším Pekoe.Obecně platí, že když jej použijete rukama, uvidíte Pekoe rozptýleného a vznášejícího se ve vzduchu.Protože je sucho.Pásy jsou však mírně volné, protože pokud je proces válcování příliš těžký a příliš dlouhý, objeví se černé pásy.Suchý čaj má zřetelnou ohnivou vůni a ostré aroma.Po uvaření bude obecná čajová polévka vypadat žlutozeleně nebo jemně zelená, smaragdově zelená.Chuť je svěží a nasládlá, ale není odolná proti pěnění a vůně spodní části listů obecně není trvalá, protože po upečení při vysoké teplotě některé aromatické látky, jako jsou aromáty, těkají, takže vůně není dlouhotrvající a spodní část listů je zelená nebo světlá.Nevypadá hnědě.

Pražený zelený čaj se po rafinaci nazývá jako květinový čaj a dělí se na jakost 1-6 a krájený čaj.Kontrolní body: Stupně 1-2, tenké a pevné s Miao Feng, bez stopek;Stupně 3-4, stále pevně svázané, s mírně jemnými stonky;Stupně 5-6, poměrně volné, s čajovými stonky, barva a lesk zaschlý.