Mýtus 3: Čím zelenější zelený čaj, tím lepší?
Jasně zelené a lehce žluté jsou vlastnosti dobrého raného jarního čaje (jiná věc je bílolistý zelený čaj Anji).Například skutečná barva West Lake Longjing je hnědá béžová, nikoli čistě zelená.Proč je tedy na trhu tolik čistých zelených čajů?To je důsledek nízké teplotyproces fixace čajev rámci komoditní ekonomiky.Fixace při nízké teplotě má zachovat zelenou barvu čaje a učinit jej jasným, poutavým, krásným a poutavým.Nyní někteří lidé na trhu, aby snížili náklady, používají proces fixace čaje při nízké teplotě.Nízkoteplotní fixace způsobí, že travnaté látky s nízkým bodem varu v čaji z čerstvých lístků čaje nevyprchají a poté namočené ve vroucí vodě se ve vodě rozpustí, což povzbudí lidský žaludek.
 
Proto podřadný čaj, který byl fixován při nízké teplotě, je škodlivý pro žaludek a dobrý čaj, který byl vytvrzen při vysoké teplotě, není škodlivý pro žaludek, ale předpokladem je uchopit určitou koncentraci.Když vypijete padesát louhů dobrého čaje denně, stejně z toho bude bolet žaludek!Proto by v procesu fixačního zpracování čajových lístků měli pěstitelé čaje trvat na rychlé fixaci při vysoké teplotě a rychlém enzymatickém působení.Zlepšete kvalitu zeleného čaje.
 
Mýtus 4: Je zelený čaj vhodný pro každého?
Zelený čaj odvádí teplo a odstraňuje oheň, produkuje tělní tekutiny a uhasí žízeň.V parném létě se lidé velmi snadno rozzlobí.Pití zeleného čaje může pomoci každému zmírnit potíže způsobené vztekem.Kromě toho má zelený čaj také velmi dobrý účinek ochrany před sluncem a radiační ochranou a je také první volbou pro lidi, kteří dlouho sedí v kanceláři.
 
Proto se zdá přirozené pít zelený čaj v létě.Zelený čaj ale opravdu není vhodný pro každého.Zelený čaj patří mezi nefermentované čaje, které si při zpracování dokážou v největší míře uchovat přírodní látky v čerstvých listech, zejména obsah kofeinu a čajových polyfenolů je poměrně velký a tyto dvě látky dost dráždí žaludek .Pro lidi s nedostatečnou konstitucí a slabým žaludkem by zelený čaj studené povahy neměl pít příliš mnoho, i když je to nejlepší nápoj v létě.