1. Čaj je při výrobě čaje znečištěný
Prostředí zpracování není čisté.Čajové lístky se během sběru a zpracování snadno znečišťují prachem, různými stonky, zeminou, kovy a jinými nečistotami.Navíc dochází ke znečištění obalovými materiály.Během procesu sběru a smažení jsou pracovníci také náchylní ke kontaminaci.Látky se dostávají do čajových lístků, což má za následek zakalení čajové polévky.

2. Špatná technologie zpracování
① Poté, co jsou čerstvé čajové lístky natrhány, nejsou rozloženy včas nebo přiměřeně.Dlouhá a nadměrná doba stohování přímo vede ke ztrátě čerstvosti čajové zeleniny.
② V procesu zeleného čaje, pokud je smažení nedostatečné, teplota zelení je nízká a zelení není průhledné, což snadno povede k příliš vysokému obsahu vody a zákalu čajové polévky;Naše společnost poskytujestroje na fixaci zeleného čajes různými funkcemi pro zákazníky s různými potřebami.V procesu fixace zeleného čaje mohou čajové lístky plně podstoupit enzymatickou reakci pro dosažení maximálního fixačního účinku.V procesu fixace zeleného čaje je velmi důležité zvládnout vhodnou dobu a teplotu fixace zeleného čaje.
③Pokud je metoda hnětení čaje v procesu hnětení příliš těžká, rychlost rozbití buněk čaje bude příliš vysoká a některé z malých látek, které jsou nerozpustné ve vodě, také způsobí, že čajová polévka bude zakalená.
 
3. Nesprávné vaření piva
Nesprávné louhování může způsobit i zakalení čajové polévky.
Metoda vaření piva se zdá být pro každého stejná, ale ve skutečnosti je to trochu špatné a je to tisíc mil daleko.
Při vaření zeleného čaje jsou hlavní důvody zakalení čajové polévky následující:
Koncentrace je příliš vysoká.V článku „Výzkum mechanismu srážení čajové polévky“ se uvádí, že koncentrace čajové polévky je příliš vysoká a snadno se u ní tvoří sraženiny „sýrového čaje“, což povede k zakalení čajové polévky.
Pokud se voda nalije příliš tvrdě nebo příliš rychle a čajové lístky se louhují přímo, snadno se polévka zakalí.
Dlouho namáčejte.Při vaření zeleného čaje se ho snažte hned vypít.Pokud jsou čajové lístky ponechány delší dobu ve vodě, čajové polyfenoly po rozpuštění v horké vodě a kontaktu se vzduchem snadno oxidují a odbarvují, což také povede ke zhoršení barvy polévky, snížení čirosti a zatemnění.