Pití čaje

1. Vstup do čaje: Chuť čajové polévky je bohatá a barevná a je těžké ji jednu po druhé jasně popsat, ale jedno má společné: čím vyšší je stupeň splynutí čaje a vody, tím lépe.Vypůjčit si mantru milovníků čaje „Tento čaj dělá vodu lahodnou“, to je nejjednodušší, ale také nejobtížnější požadavek, který lze splnit.Pokud vás tato čajová polévka opravdu potěší, nesmí být špatná!

2. Dochuť: Skutečná zkouška čaje začala teprve tehdy, když čajová polévka klesla až k hrdlu.Hladce se dostává do krku a vůně zůstává v ústech a nosní dutině dlouhou dobu.Jazyk nebo ústa produkují silné tekutiny.Při vstupu do krku má pocit otřepů.Vůně není tak silná, jako když je čajová polévka v ústech.Jazyk je svíravý a ústa jako by měla Vzhledem k lepkavému pocitu plastové fólie musí mít tato čajová polévka mnoho problémů, jako jsou hrubé a staré suroviny nebo špatná technologie výroby nebo skladování v teple a vlhku.

3. Podívejte se na barvu polévky: vršek je čirý a průhledný;dno je zakalené.

4. Podívejte se na změnu barvy polévky: Pokud je technika vaření normální, může změna barvy polévky během celého procesu pití prozradit kvalitu čaje.Barva polévky je po celou dobu stálá a ta, která postupně bledne, je vrchol;po pár nájezdech je sesuv silný a ten, který velmi netoleruje pěnění, je dno.Při rychlých změnách kvality čajové polévky si dejte pozor na možnost „vylepšení kvality surovin řemeslnou prací“.

Po vypití čaje

1. Pružnost: Dobrá báze listů by měla být uvolněná, přirozená, měkká a elastická (je velmi podobná pokožce?), která je příliš tuhá nebo příliš jemná na to, aby byla považována za prémiovou.Rukama prohněťte jemně, lepší jsou ty, které se nedají snadno hníst, než ty, které se drolí.

2. Jednotná barva: spodní část listu má na první pohled jednotnou barvu a není zde žádný viditelný odstín jako horní;strakaté a střídavé, tmavé nebo světlé, pozor.Pokud je v Ye Zhang spálený erytém, výrobní proces není dostatečně dobrý.„Zelený list a červený okraj“ čaje oolong musí být také hladký a přirozený a mezi listy a Zhangem nebude velký rozdíl.

3. Lesklý: Po odstranění vlhkosti udržujte spodní část listu přirozeně suchou několik minut.Pokud povrch rychle ztrácí vodu, není tak dobrý jako spodní část listu, která se vždy zamastí.To je stejné jako schopnost kůže uzamknout vodu.