Proč má sušený čaj trávovou chuť?

1. Co je to „vracení trávy“ a za jakých okolností se čaj „vrací travnatý“

Když jsou čajové lístky delší dobu v kontaktu se vzduchem a vlhkost ze vzduchu je nadměrně absorbována, čajové lístky zezelenají travnatou příchutí, o které lze také říci, že jsou vlhké.Vzhledem k vysoké vlhkosti vzduchu není těžké pochopit, proč je čaj ve vlhkých oblastech ve vlhkém období.Obchodníci budou mít přísnější požadavky na skladování čaje.

Čaj sám o sobě obsahuje vodu, zejména ten lehce upražený.Obsah vody je vyšší než u čaje s dostatkempražení čaje.Při dlouhé době skladování se voda odpaří a nahromadí se do určitého množství, čímž se změní obsah čaje.Začalo to mít zelenou trávovou příchuť.

2. Jaký je čaj s příchutí trávy a jaký vliv má na chuť?

Pokud se jedná o závažnou travnatou chuť, očividně můžete cítit, že suchý čajový proužek trochu navlhne a změkne, když si ho položíte na ruku, a nemá obvyklý křehký pocit, že se zlomí, když ho trochu zlomíte.

Chuťově je aroma čajových lístků po zezelenání oslabeno a objevují se různé chutě (např. hořkost, zelená chuť, kyselá chuť a původní chuťové vlastnosti čaje nejsou tak patrné. Je třeba poznamenat, že když pijte čaj, cítíte se trochu kyselý, nekyselý Musí to být tím, že čaj zezelenal, nebo to může být způsobeno nedostatečným zazelenáním čaje, nebo skladován v prostředí s vysokou teplotou po dlouhou dobu Příčin vzniku je mnoho .) Z hlediska spodní části listů je cítit spodní část listů také ztrátou vůně a různých pachů.(více zelené chuti)


Čas odeslání: 15. července 2022